För två år sedan blev hon cateringansvarig för Allé Elva och Prego Södertörn. I en intervju för Nytt i Flempan berättar hon mer om resan hit, jobbet och ambitioner.
Hur hamnade du i rollen som cateringansvarig för området här på Södertörn?
– Jag hade jobbat som restaurangbiträde länge, på bland annat pizzerior men också med snabbmat. Efter ett tag tröttnade jag på att bara ta emot korta beställningar på telefon och ville ta min yrkesroll till nästa steg. Jag ville bli en större del av människors vardag.
Vad tycker du är det bästa med att leverera till studenter och personal här på campus?
– Det bästa är att jag är en del av deras vardag. När det är stora event behöver folk få något extra som motiverar – kaffet och mackorna blir det lilla extra. Jag tycker också att det är kul att få leverera mat och dekorationer till fester som studenterna har. Vi har lite beställningar till olika julevenemang på gång till Södertörns högskola just nu.
Finns det någon återkommande beställning som känns typisk för Södertörns högskola?
– Kaffe finns alltid med! Folk älskar vårt kaffe och jag tror att studenterna behöver det för att orka.
Vad tycker du är det mest utmanande med att sköta catering till ett så stort och varierat campus som Södertörn?
– Ansvaret. Att få kunder att vara nöjda, det är inte jättesvårt, men inte lätt heller. Man vill alltid uppfylla andras förväntningar.
Finns det något du hade velat se mer av?
– Mer erbjudanden som hjälper studenter att få mer fika och mat för mindre pengar!
| Namn: Roz Kourie Ålder: 26 Ort Södertälje Yrke: Caterer Intressen: Matlagning, upptäcka nya maträtter |
