Livsmedelsverkets nya studie visar att stress och personalomsättning ökar risken för sårbarhet hos förskolebarn med matallergier.
En ny undersökning från Livsmedelsverket visar att stress, personalomsättning och bristande kommunikation är de största riskerna för att barn i förskolan får i sig mat de inte tål. Kunskapsnivån på förskolan om matallergier varierar, särskilt bland pedagoger, vilket kan leda till misstag vid måltider. Personalen efterfrågar mer utbildning och tydligare rutiner. Resultaten ska användas i ett regeringsuppdrag om förbättrad allergivård.
