torsdag 6 februari 2025

Råttor, smuts och dåliga villkor – bageriet i Huddinge granskas

Läs också
Bakverken säljs på bland annat Willys. Foto: Alice Fredberg.

Svartmögel, döda djur och musskit. Så ser det ut inne på Bake my day’s bageri i Huddinge. Det visar en omfattande granskning som Arbetet gjort. 

Bakverk från Bake my day återfinns på hyllorna i många matbutiker. Tidigare i veckan smakade Nytt I Flempan deras lussebulle i ett test – men bakom kulisserna ser det betydligt mindre aptitligt ut. En omfattande granskning som Arbetet publicerade på tisdagen avslöjar allvarliga missförhållanden i bagerifabriken i Huddinge.

I en film inifrån bageriet, publicerad i granskningen, skymtar man en död fågel i en brödform. En annan bild visar upp musspillning bland kartongerna som bröden packas i. Smuts täcker golv och bakbord. Enligt vittnesmål från källor till Arbetet, har anställda fått inleda arbetspass med att skrämma bort råttorna. Lokalen uppges ibland ha varit så kall som sju grader och personalen har behövt arbeta i privata vinterkläder. Flera personer vittnar om att de arbetat upp till 18 timmar om dagen under flera månader. Detta är alltså några av de avslöjanden som framkommit i granskningen.

Enligt nya uppgifter, har Huddinge kommun dessutom krävt Bake my day på ett vite om 100 000 kronor för brister i avfallshanteringen. Stockholms stad noterade inte några avvikelser vid en inspektion i juni 2023, trots det dokumenterade Huddinge kommun skadedjursspillning i personalutrymmen så sent som 2022.

När Nytt i Flempan söker företagets VD, Moses Isik, för en kommentar, bemöter han kritiken i en skriftlig kommentar.

– Kvalitet och säkerhet är kärnan i vår verksamhet. Vi har strikta rutiner för hygien och arbetsmiljö och vi genomgår både interna och externa kontroller för att säkerställa detta.

Gällande de påstådda inhumana arbetsvillkoren, understryker Moses Isik att de har kollektivavtal och en lokal fackklubb på bageriet. Flytten till en ny, modern anläggning i Arlanda Stad uppges innebära förbättrade förhållanden.

– Personalens trivsel och trygghet är avgörande för vår framgång. Vi arbetar aktivt för att bygga förtroende mellan ledning, personal och facket, tillägger Moses Isik.

Återförsäljare inleder utredningar
Efter avslöjandet har återförsäljarna Coop och Axfood initierat egna utredningar. Magnus Törnblom, Axfoods presschef, kommenterar granskningen i en sms-konversation till Nytt i Flempan:

– Uppgifterna som framkommit är något vi ser allvarligt på. Det är självklart att gällande lagstiftning och riktlinjer måste efterlevas. Vi har inlett arbetet med att sätta oss in i detta, noga följa upp de här uppgifterna och utreda frågan vidare. Det är så vi alltid agerar om det framkommer uppgifter om eventuella missförhållanden.

Senaste nyheterna

Nytt i Flempan har tagit paus

Nu går webbtidningen på vinterlov och är tillbaka i mars 2025.

Läs också...

Close Bitnami banner
Bitnami